✨🐣 餐廳遊記：炭火地雞（銅鑼灣） 🍢✨
來到銅鑼灣一間居酒屋食串燒，呢間串燒店以雞為主角，雞串燒的選擇都可以分到好仔細，例如雞腳筋、雞頸、雞心、雞心管平時小見的部位都可以點到，喜歡食雞同探索另類味道的朋友，相信絕對不能錯過。🧐👏🏼🐥🍢🔥
串燒即叫叫燒，睇住串燒師傅燒串燒，真的火喉十足。🍡🍢🔥
✨飲品
餐廳的啤酒選用了日本札幌SAPPORO品牌，價錢買一送一，相當抵飲。而我哋揀了無酒精飲品，因為整餐都是點選串燒，所以選了滋潤為主的菠蘿青檸梳打（$38）及柚子蜜梳打（$32），可以清除一下熱氣。🍻🍹🍍🍊🍯
✨燒鳥🐥
雞皮（$34），一塊大大的雞皮壓縮至一串，燒得非常乾身，每一口都好似食緊薯片，香脆無比。
雞柳（芥辣）（$32），入口甜滑，肉質很嫩滑，用即磨的山葵調味，味覺有一種微辣的衝擊。
雞翼（$32），雞翼打橫燒，火喉平均，令雞翼的外皮很香脆內嫩。
雞胸軟骨（$34），較白色的雞胸軟骨都很爽口，咬起來也很緊緻結實，很有咬口。
免治雞肉捧（日付見）（$38），雞肉棒燒到脹卜卜，肉質鬆軟，蛋黃沾上雞肉棒令口感更細滑，濃香滑溜。
鹽燒熟成雞腿肉（$42），整串雞腿肉都緊實度適中，啖啖肉，簡單的鹽燒已經好夠味。
不同雞的部分口感滋味各有不同，每一串炭香味濃，夠哂火喉。🍢🤤👍🏼
✨海鮮🐟
炭燒白鱔（$68），白鱔燒得外皮金黃色，而且魚汁鮮甜豐富，味道甜滑。
黑松露帶子（$58），帶子燒得很滑身，濃濃的炭燒味，加入黑松露的味道令帶子的香味更香濃。🐟😍🫶🏻
✨燒牛🐮
鹽燒牛舌芯（$58），牛舌芯爽口又多汁，彈牙、又有嚼勁，加埋檸檬汁味道更加提鮮。
鹽燒黑毛和牛牛小排（$68），牛小排的牛味香濃，黑毛和牛更有絕對的質素保證。
鹽燒A4和牛三角腩（$78），A4和牛的雪花均勻，入口的脂肪和油香比例都較高，和牛很腍，做到入口即溶的口感。☺🥩🔥️👏🏼
✨燒豚🐷
麻薯卷（$36），豚肉包住麻薯，燒熱左的麻薯煙煙韌韌，燒豚肉燒至乾身，配搭突出了麻薯的口感。
✨甜品🍨
焦糖蕃薯配雪糕（$58），選用日本黃芯蕃薯，有種甘甜的栗香甜道，有一層薄薄脆脆的焦糖道上蕃薯的表面，雪糕用上了濃滑的日本牛乳味道，很喜歡雪糕同蕃薯一齊食那種冷熱交融的感覺，份外的滿足感。🍠🍨😍
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炭火地雞 (銅鑼灣)
📍銅鑼灣登龍街28號永光中心15樓
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